Ikan Pais

Assalammualaikum

Salam Sejahtera

Hari ni mau share resepi daripada nenek lagi, resepi ikan pais. Ikan pais ni ala-ala ikan bakar, dia ada banyak cara tapi yang ni simple punya. 

imej dari google

Bahan-Bahan

2 ekor ikan mata besar

8 biji cili

2 biji lada besar

8 biji bawang merah

2 biji bawang putih

Sedikit kunyit

Sedikit halia

Garam secukup rasa

Air asam jawa

Minyak

Daun pisang

Cara Memasak

Siang dan basuh ikan macam biasa dan biar ditoskan.

Tumbuk semua cili dan lada besar sampai lumat

Kemudian tumbuk bawang merah, bawang putih, kunyit, halia dan garam. (nak kisar bahan-bahan ni pun boleh)

Dah tumbuk semua bahan, curahkan air asam

Selepas itu, gaulkan bahan-bahan ini atas ikan tadi.

Bungkus ikan dengan daun pisang.

Letak sedikit minyak pada kuali, dan bakar dalam 20 hingga 30 minit.

Siap untuk dihidang!

P/s : Ni pun resepi orang jawa kot.